2012/03/14 (Wed) ジンジャーチキン

そーいえば、音楽の話題ばかりでお料理が無いことに気付いたｗ
以前、投稿したかもしれないですが、
子ども達に大人気の一品です♪
しかも簡単で、多めに作って次の日のお弁当にも使っちゃって～（＾－＾）





鶏手羽元　１５本
しょうが　　　大１かけ
にんにく　　１かけ（出来ればスライスして）
酢　　　　　大さじ５
しょうゆ　　大さじ５
砂糖　　　　大さじ５

以上を、圧力なべに入れる！
ぐちゃぐちゃと混ぜる！
蓋をして、７分間、圧力をかける！
自然冷却して、シューシュー言わなくなったら全体になじませる！

おわり～

ただ入れるだけｗｗ
簡単簡単♪

お試しあれ～～♪

うちの圧力なべは圧力なべの圧の程度や、冷凍のお肉を使う時などは、
それぞれ調整してくださいね♪
参考までに、我が家の鍋は２気圧です。

2012/03/14 (Wed) 梅酒

よさ気なのをみつけた♪

甘すぎず、梅の味がしっかりしていて後味サッパリ。

大当りだった(^_^)

2012/03/06 (Tue) 米。

義母の実家は石川県の米農家。
田植えと稲刈りは、東京からも応援に行くほど、
親戚総出で行うほどの広～い田んぼを持っている。
お米を大事に育てているのを知っているから、
勿論、購入もこの親戚から。
（それでもって、これでもか！というほど美味しい〜♪）

ここまでは、以前にも書いたとおりであ～る。

で、我が家は、
年間30kgのお米を６袋、計180kg頼んでいる。
昨年も、８月に注文し、
９月から新米をいただいている♪

で、毎年、この量で足りていたはずなのに、
今年は、現時点で残り１袋！

約半年で平らげてしまった(;・∀・)

最近、よく食べるとは思ってたけど、倍のペース…
ビックリだ(笑)











 

 

2012/02/26 (Sun) 自家製納豆。

わが家では、お米と同じように大豆も30kgで購入する。

最近、大豆料理がマンネリ化してきたので、
何か良いアイデアはないかと考えた。

そうだ！納豆を作ろう！！

一晩水につけて、
柔らかくなるまで蒸す。
藁や納豆菌はないから、市販の納豆をまぜまぜ。
調べてみたら、そのあとは40度位の場所で一日発酵させるとある。

…コタツだ♪

発酵の臭いと戦いながら、昼間を過ごす。
夜は、保温鍋(シャトルシェフ)を使った。


ん～、なかなか良い具合にできるもんです。
市販の納豆よりしっかりと一粒一粒しています。

発酵をもう少しなんとかできたら、自家製納豆グッドです(^_^)

2008/09/15 (Mon) そうめんかぼちゃ。

早速、調理してみました！











まずは、３cmくらいに輪切りにします。











被るくらいのお水から、ぐつぐつ煮ます。
沸騰してから10分弱で、
竹串がスッと通るくらいになりました。











冷たい水の中で冷やして、
中の綿と種を取り、身を揉むと、

おぉぉ！！！！

ホロホロと素麺状にほぐれました♪











ミョウガとシソとタクアンを細かく切ってトッピンぐぅ～～～～。
白胡麻と麺つゆをかけて出来上がり！！！

美味しい一品になりました。

我が家のまわりでは、おめにかかった事の無い野菜。
次にまた出会えるまで、
作り方を覚えておかなくちゃ。